【創業100周年！】中国料理の高度な技芸を働きながら学べる調理技能士

銀座アスターの調理人は、中国料理の真髄を理解し、高度な技芸を持つプロフェッショナル。 お客様に最高の料理を提供し、笑顔になっていただくことが、調理人の大切なお仕事です。 多種多様な中国料理を、一つ一つ手作りをするということを大切にしており、そこが銀座アスターの愛される大きな要因の一つともなっております。 また、7年間の教育プログラムを通じて、中国料理に関する知識や技術をじっくり修得。厨房では、先輩のもとで調理補助的な業務からスタートし、研鑽を重ねて技術の幅を広げていくことができます。

銀座アスターは新卒採用のみを行っているので教育制度には力を入りております。 調理職では入社から7年間の教育があり、中国料理の基礎からしっかりと学ぶことができ、調理学校を卒業していなくても存分に活躍していただけるような環境が整っております！ また、技術だけでなく、マネジメントについても教育があるので、将来自分のお店を持ちたいと考えている方にも非常に好評をいただいております。

高校時代に街の中華料理屋さんでアルバイトをしていて、調理人の仕事に興味を持つようになりました。調理師専門学校へ進学後は、勉強のために様々なレストランや飲食店に行き、そうして出会ったのが銀座アスターの中国料理でした。私は街の中華料理屋さんの料理も大好きでしたが、銀座アスターの料理は全くの別物。一皿一皿がとにかくキレイで美味しくて、一つひとつにこだわりを感じ、初めて見たときには「おお…」という声が思わず出てしまったほど。その後、会社説明会に参加し、銀座アスターへの入社を決めました。職人の世界は上下関係が厳しいのかな…と覚悟していたのですが、入社してみたら予想以上に風通しが良くてほっとしましたね。先輩たちは、みんなストイックでありながら面倒見がよくて、私の質問にいつもしっかり答えてくれます。背中で教えるだけではなく言葉でも丁寧に指導してもらえて、とてもありがたいなと思っています。

当社の福利厚生の一つに、賄いがお得な価格で食べることのできる制度があります。 そのお値段は驚きの１食１５０円！！ 銀座アスター腕利きの調理人が献立を考え作る、内容は中華に限らず、和食・洋食・イタリアンなど様々な美味しい料理を安価な金額で食べることができます。 また、入社をし地方から単身上京をしてきた方には家賃補助の制度もあり、若手の方の働きやすい環境が整っております。