【岡山市内勤務/地域密着】地域に愛されるスーパーづくりを

両備ストアカンパニーは、地域とのつながりを大切にし、地域の人々と協力した商品づくりに力を入れています。その一つとして、地域の人々から家庭で親しまれているレシピを一般公募し、岡山に住む人々の「家庭の味」をもとにした新しい名物商品を作るコンテストを開催しています。この取り組みにより、地域の食文化を次の世代に伝えるとともに、地元ならではの商品開発を行っています。 また、地域の高校生と協力してお弁当を企画する取り組みも行っています。高校生が考えたメニューやアイデアをもとに、実際に店舗で販売されるお弁当を作ることで、商品開発の流れや仕事の大切さを学ぶ機会を提供しています。高校生にとっては、社会と関わりながら学べる貴重な経験となり、企業にとっても新しい発想を取り入れるきっかけとなっています。 地域の人々と協力しながら商品を作り、食を通じて地域全体を元気にする取り組みを行っています。

【１日のスケジュール（総菜部門の場合の例）】 午前 出社後、その日の調理計画や売り場の状況を確認するところからスタートします。 ・揚げ物を中心に調理を行います。 ・売り場で商品が少なくなってきたら、状況を見ながら追加で調理。 ・お客様がいつ来ても商品が並んでいるよう、売り場と調理を行き来しながら仕事を進めます。 ・翌日の調理計画も確認し、仕込みや準備も少しずつ行います。 午後 ・夕方はお買い物のお客様が増える時間帯なので、上司の指示を受けながら、ピークに向けて追加調理を行います。 ★揚げ物だけでなく、経験とともに天ぷらやお好み焼きなど作れるメニューの幅も広がってきました。 ・調理器具の清掃 ・作業場の片付け 退勤 【入社してよかったこと】 若手のうちから、いろいろな仕事に挑戦できることです。 仕事はチームで進めるため、他のメンバーの仕事を見る機会も多く、たった1年で多くの業務を覚えることができました。 幅広い経験を通して、スーパーの仕事に必要なノウハウをしっかり身につけられています。 【仕事で頑張っていること・挑戦していること】 現在は、商品の仕入れ・発注、欠品を防ぐための在庫管理にも少しずつ挑戦しています。 また、入社2年目からは畜産部門 → 惣菜部門へ異動し、新しい仕事・新しい知識を身につけているところです。 一つの仕事に限らず、経験の幅を広げながら成長できる職場です。

両備ストアカンパニーでは、地域や利用する人のニーズに合わせて、複数のスーパーマーケットブランドを展開しています。それぞれのお店に特徴を持たせることで、さまざまな生活スタイルに対応しています。「プラッツ」は、品ぞろえが豊富な大型店舗として、家族連れなど多くの人が利用しやすいお店です。また、「森のマルシェ」は、都市型店舗として、単身世帯向けの商品や、特別感のある商品を提供するお店として展開しています。 このように両備ストアカンパニーは、ひとつの形にこだわらず、地域の立地や客層に合わせたブランド展開を行っています。これにより、多くの人の生活に寄り添い、地域に必要とされるスーパーマーケットづくりを実現しています。