私たちは、食を通じて未来をつくっていきます

「肉のハナマサ」の強みは生鮮食品です。 飲食店の方の需要に常に応え続けるため、大半の生鮮食品を店内の作業場で加工しています。 良い用品を、お安く、臨機応変にご提供することで、これまでプロの方々の需要に応えてきています。 そんな「肉のハナマサ」には、経験を積んだ生鮮食品のプロがどの店舗にもおり、皆様のご来店をお待ちしています！

肉のハナマサには主に2つのプライベートブランドがあります。 最大規模のブランドは、どの店舗でも幅広いラインナップで売場に並ぶ「プロ仕様」です。 そのまま食べるだけでなく、多様な飲食店がそれぞれの技を活かしながらオンリーワンの料理にする素材としても使えるプライベートブランドとして、約30年前から海外商品を含め、約3000種類以上を開発してきました。 この他にも屋号を冠した「肉のハナマサ」では、海外の料理や趣向を変えた味付けのお菓子などを取り扱っています。

食は会話を生み、笑顔を育む。 食は力であり、優しさである。 食は記憶であり、想いである。 「食」からすべてがはじまる。 花正は、食を通じて未来を創っていきます。 食にかかわる仕事に興味がある。 食べることが大好き！ きっかけは何でも大丈夫です！

【精肉】 食肉を扱う「肉のハナマサ」の花形部門です。 部門の主な作業は、精肉のカット・パック詰め・陳列です。 社員の主な仕事は、部位ごとに大きなブロックで納品される牛肉・豚肉・羊肉を、焼肉やステーキ、煮物などの用途ごとに包丁やスライサーでさまざまな形や厚さにカットして付加価値を付けることです。 【鮮魚】 鮮魚を扱う部門です。 部門の主な仕事は、鮮魚のカット・パック詰め・陳列です。 社員の主な仕事は、丸の魚を包丁でサクや刺身、アラなどに加工し、いろいろな商品にしていくことです。 大きな魚の解体や、刺身の盛り合わせも作るため、大小問わず特に技術が必要な部門ですが、OJT型の研修でサポートしますので安心です！ 【青果】 野菜や果物を扱う部門です。 社員の主な仕事は、納品された野菜や果物を種類ごとにいくつかの数や重さにまとめたり、成形したりしてから袋に詰める作業や、その商品ごとに（青果は日々入る商品が違います！）外の売場を組み立てて陳列すること、明日売る商品を市場に発注する仕事です。 毎日仕入れる商品や原価が変わるので、OJT研修期間やその後の経験で値付けや売場作りの勘所を掴んで成長していきます。 【食品】 生鮮の3部門では扱わない、製品化された食品や、飲食店で需要の高い雑貨を扱う部門です。 店頭で商品を加工しないので、売場で作業をする時間が長く、お客様やレジのスタッフとのかかわりが深いため、店舗の運営を早く知ることができます。