私たちは食を通じてたくさんの幸せを創ります

当社が運営する店舗にて、お鮨の製造や接客販売をお任せします。 必要な知識はしっかりとお教えしますので、未経験の方でもご安心ください！スキルによっては1~2年で店長への昇格も可能です。 ＜具体的なお仕事内容＞ ▼店舗オペレーション業務 まずは販売の基礎として、商品の説明や、季節限定品といったオススメ商品のご案内ができるよう知識を習得していただきます。盛り付けなどの調理に携わることも。コツを掴めるまで、丁寧にフォローします。 ▼店舗マネジメント業務 ゆくゆくは食材や包材の発注・在庫管理やシフト作成、売上管理などもお任せします。『お客様』や『一緒に働く仲間』にとって快適な店舗づくりを目指して、徐々にステップアップしていただきます。 ＜配属先の店舗について＞ 下記のいずれかへの配属となります。 ●『回転寿司みさき』『すしみさき』(イートイン)など ※面接や研修を通し、適性を判断した後決定いたします。

当社が運営する「セントラルキッチン」にて、各店舗で使用するシャリの炊飯管理や、お鮨の製造をお任せします。 スキルや適性に応じて、将来的には管理業務や工場の運営に関わるポジションへのステップアップも可能です。 ＜具体的なお仕事内容＞ ▼製造・炊飯オペレーション業務 まずは基礎として、製造ラインでの鮨の詰め合わせや、のり巻、いなり鮨などの製造、または炊飯部門での管理業務からスタートしていただきます。チームプレーで円滑に作業できるよう、折り箱の向きや配置を工夫するなど、細やかな気配りが活きる職場です。コツを掴めるまで先輩たちが丁寧に指導・フォローしますので安心してください。 ▼工場マネジメント業務（ゆくゆくはお任せする業務） 業務に慣れてきたら、徐々にできることを広げていきましょう。本人の適性に応じて、備品や食材の発注業務、機械のメンテナンスを行う工務の仕事、または工場事務などをお任せします。「働く仲間」がスムーズに作業でき、効率よく美味しい商品をお届けできる工場づくりを目指して、徐々にステップアップしていただきます。

入社後は、調理技術・接客・衛生を体系的に学ぶ3ヶ月間の新入社員研修からスタートします。 専門知識や経験がなくても、安心して業務を始められる環境が整っています！ 「調理研修」では、包丁の使い方や基礎的な調理技術、鮮魚の切り付けのほか、名物の茶きん鮨などの製造までを網羅。 包丁をほぼ握ったことがない未経験者でも、トレーナーが親身に指導するため着実に技術が身に付きます。 また「座学」では、企業理念や店舗運営に必要なコミュニケーション、各種資格の取得に向けて学びます。全国から集まる同期と悩みを共有し、絆を深める大切な機会にもなっています。 さらに「店舗研修」を通じ、実際のお客様への接客や周囲の丁寧なフォローを経験しながら、一歩ずつ実践的なスキルを習得していきます。 技術・知識だけでなく、一生の仲間と共に一から成長できるのが京樽の教育研修の強みです！

★先輩社員インタビュー 学生時代、毎日の美味しい食事が一番の活力だった経験から、「今度は自分が食の場を提供する側になりたい」と京樽へ入社しました。 実は調理の経験は全くありませんでしたが、3ヶ月間の新入社員研修で、魚のおろし方から接客、ビジネスの基礎までイチから教わることができたので安心でした。 京樽は、若手にもどんどんチャンスをくれる会社です。社歴に関わらず「回転寿司みさき」の店長に抜擢され、自分で考えてお店を動かす面白さを知りました。お客様から直接「美味しかったよ」と喜んでいただける毎日はやりがい十分です。 さらに、日々の取り組みをしっかり評価してもらい、現在は店舗を飛び出して「営業課長」へと昇進！ブランドや人の成長を支える、さらに大きな仕事に挑戦しています。 数字だけでなくプロセスも見てくれる会社なので、やる気次第でどこまでも可能性が広がります。先輩たちも温かくサポートするので、安心して飛び込んできてください！