私たちの事業について
広島のお好み焼きを全国のスタンダードに、そして世界へ 創業76年のお好み焼き元祖の店として、店舗での食事と冷凍お好み焼きの発送により年間100万食以上を全国のお客様にお客様に召し上がっていただいています。 また、その中には海外から訪れるお客様も多く、広島や日本の良さを世界へ伝えることにもつながっています。 「みっちゃん総本店」のお好み焼きは、 数人で分担して焼くことにより味を均一にしたり、 季節やその日の状態でキャベツの切り方を変えたり、 あまり調味料を使わずシンプルな味付けでこだわった素材のおいしさを生かしたり、 表面をカリッと焼いた香ばしくパリパリの麺、 当店オリジナルのあっさりフルーティーなお好みソース。 最高のおいしさをお届けするために長年の歴史と工夫が詰まっています。 そんなこだわりのおいしいお好み焼きで、広島に来た方に最高の思い出と笑顔をお届けしています。
当社の魅力
企業理念
「スタッフ」の幸せを第一に追及します
当社は経営理念の中で、スタッフの幸せを第一に掲げています。 これは、スタッフが好きなことにお金を使う余裕がなかったり、長時間労働や休日が取れなくて家族や友達と過ごす時間がなかったり、職場環境が悪くストレスが多かったりでプライベートが充実していないと、 お客様に本当においしいお好み焼きを作ったり気持ちのいい接客はできないし、そんな働き方は長く続かないという思いからです。 そのために、給与面の継続的な改善、店舗の社員を増やして負担を減らし休みを取りやすくしたり、みんなで助け合う文化と風土作りを継続して取り組んでいます。 そのおかげで、ほぼ辞める社員がいなくなった上でお客様からお好み焼きも接客も評価の声をいただくことが増えています。 わたしたちと一緒に、広島の食文化を全国そして世界へ伝えませんか。
社員インタビュー
先輩社員の声
2025年卒、勤続年数2年目の藤石さん 【メッセージ】 接客や飲食の仕事に興味があり、当社の歴史や社風に魅力を感じて志望しました。 先輩たちは優しく抜群のチームワークで、多いときは一日300枚以上お好み焼きを焼くこともあります。 行列のお客様ともコミュニケーションを取りながら楽しく注文していただくなど、自分なりに工夫しています。 お好み焼きの焼き方を習得できるのはとても貴重な経験で、お客様に美味しいと言ってもらえることが充実感につながっています。 接客が好き！という方はもちろん、引っ込み思案や人見知りな方でもいろいろな方との交流をきっかけに、楽しく成長できる場所だと思います。 【一日の流れ（例）】 10:30 出勤 11:00 清掃、開店準備 11:30 開店（お好み焼きの調理、接客など） 14:30 休憩、昼食（2時間程度の休憩） 17:30 開店（お好み焼きの調理、接客、発注作業） 20:30 ラストオーダー 21:00 閉店、片付け 21:30 終業、退勤 ※お昼だけ、夜だけの勤務もあります。
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求人情報
求人番号：
34010-128269
事業所名
株式会社 ISE広島育ち
事業所名 カナ
カブシキガイシャアイエスイーヒロシマソダチ
求人番号
34010-128269
従業員数（企業全体）
232人
従業員数（就業場所）
19人
設立年
平成16年
資本金
1,200万円
事業内容
お好み焼店の直営及びFC展開、冷凍お好み焼の製造販売、関係するコンサルティング、その他。
会社の特長
お好み焼店「みっちゃん総本店」を運営。広島県内に7店舗、東京 都に2店舗展開中。お好み焼は人が作るもの。人が食べるもの。人 を大切に、の考え方の下働きやすい環境作りを最重視しています。
職種
お好み焼【みっちゃん総本店】ホールスタッフ·調理スタッフ
求人年度
2026年
求人数（通勤）
2人
求人数（住込）
0人
求人数（不問）
0人
仕事内容
· お好み焼、ドリンク、一品料理の調理または補助 · 料理の配膳、片付け ·お客様からの注文対応 · 店内清掃等 正社員が店舗に多く在籍しているので、先輩社員が丁寧に教えます。 *変更の範囲:変更なし
就業場所
〒730-0013 広島県広島市中区八丁堀6-7チュリス八丁堀1F みっちゃん総本店 八丁堀本店
必要な知識・技能等
不問
就業時間
(1) 9時00分 ～ 18時00分 (2) 13時00分 ～ 22時00分
変形労働時間制
変形労働時間制 (1ヶ月単位)
月給（a+b+c）
221,000円
賞与有無（新卒）
あり
マイカー通勤
不可
時間外労働（時間外）
あり
時間外労働（月平均）
15時間
転勤の可能性
あり
休日等
その他
年間休日数
107日
雇用形態
正社員
複数応募の受け入れ
可
複数応募開始の日程
令和8年10月1日以降
職場見学の受け入れ
可
職場見学の日程
随時
職業分類
055-01
産業分類
099
補足事項
*賞与:業績による *住宅手当:本人契約で賃貸に住まれる場合、支給します。 *借上社宅:会社で賃貸住宅を契約し、初期費用は会社負担。 社宅利用料として家賃の50%が本人負担。 *就業時間:記入している時間が主となります。 他の時間帯もあります。 (8時間勤務)
特記事項
· 賄い有 ·最初は、ホールで注文を聞いたり、食事提供や食器の片付け、皿 洗いや料理の仕込みから始めてもらいます。お好み焼の調理は、賄 いの調理等、お客様がいない時間に少しずつ練習し、慣れてきたら 営業時間に調理します。 *転勤について:店舗間での人事異動は少なく、あっても基本広島 市内 (HP参照) です。また JRや路面電車で通える場所ばかりで 交通費も支給されます。
事業者情報
事業所名
株式会社 ISE広島育ち
事業所名カナ
カブシキガイシャアイエスイーヒロシマソダチ
事業所住所
〒731-5109 広島県広島市佐伯区石內北5-3-13
従業員数（企業全体）
232人
設立年
平成16年
資本金
1,200万円
事業内容
お好み焼店の直営及びFC展開、冷凍お好み焼の製造販売、関係するコンサルティング、その他。
会社の特長
お好み焼店「みっちゃん総本店」を運営。広島県内に7店舗、東京 都に2店舗展開中。お好み焼は人が作るもの。人が食べるもの。人 を大切に、の考え方の下働きやすい環境作りを最重視しています。
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求人番号：
34010-128269
事業所名
株式会社 ISE広島育ち
事業所名 カナ
カブシキガイシャアイエスイーヒロシマソダチ
求人番号
34010-128269
従業員数（企業全体）
232人
従業員数（就業場所）
19人
設立年
平成16年
資本金
1,200万円
事業内容
お好み焼店の直営及びFC展開、冷凍お好み焼の製造販売、関係するコンサルティング、その他。
会社の特長
お好み焼店「みっちゃん総本店」を運営。広島県内に7店舗、東京 都に2店舗展開中。お好み焼は人が作るもの。人が食べるもの。人 を大切に、の考え方の下働きやすい環境作りを最重視しています。
職種
お好み焼【みっちゃん総本店】ホールスタッフ·調理スタッフ
求人年度
2026年
求人数（通勤）
2人
求人数（住込）
0人
求人数（不問）
0人
仕事内容
· お好み焼、ドリンク、一品料理の調理または補助 · 料理の配膳、片付け ·お客様からの注文対応 · 店内清掃等 正社員が店舗に多く在籍しているので、先輩社員が丁寧に教えます。 *変更の範囲:変更なし
就業場所
〒730-0013 広島県広島市中区八丁堀6-7チュリス八丁堀1F みっちゃん総本店 八丁堀本店
必要な知識・技能等
不問
就業時間
(1) 9時00分 ～ 18時00分 (2) 13時00分 ～ 22時00分
変形労働時間制
変形労働時間制 (1ヶ月単位)
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賞与有無（新卒）
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マイカー通勤
不可
時間外労働（時間外）
あり
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あり
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雇用形態
正社員
複数応募の受け入れ
可
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可
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職業分類
055-01
産業分類
099
補足事項
*賞与:業績による *住宅手当:本人契約で賃貸に住まれる場合、支給します。 *借上社宅:会社で賃貸住宅を契約し、初期費用は会社負担。 社宅利用料として家賃の50%が本人負担。 *就業時間:記入している時間が主となります。 他の時間帯もあります。 (8時間勤務)
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· 賄い有 ·最初は、ホールで注文を聞いたり、食事提供や食器の片付け、皿 洗いや料理の仕込みから始めてもらいます。お好み焼の調理は、賄 いの調理等、お客様がいない時間に少しずつ練習し、慣れてきたら 営業時間に調理します。 *転勤について:店舗間での人事異動は少なく、あっても基本広島 市内 (HP参照) です。また JRや路面電車で通える場所ばかりで 交通費も支給されます。
事業者情報
事業所名
株式会社 ISE広島育ち
事業所名カナ
カブシキガイシャアイエスイーヒロシマソダチ
事業所住所
〒731-5109 広島県広島市佐伯区石內北5-3-13
従業員数（企業全体）
232人
設立年
平成16年
資本金
1,200万円
事業内容
お好み焼店の直営及びFC展開、冷凍お好み焼の製造販売、関係するコンサルティング、その他。
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