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飲食

公開日時

2026/07/01

最終更新日時

2026/07/01

飲食

公開

2026/07/01

更新

2026/07/01

【知る人ぞ知る名店】69年の歴史があるビアホールレストランで調理にチャレンジ! まずはぜひとも本場のビアホールの職場見学にお越しください‼

株式会社 ニューミュンヘン

カブシキガイシャ ニューミュンヘン

株式会社 ニューミュンヘン

大阪市内、神戸市内を中心に8店舗のビアレストラン、5店舗のデ リカショップを経営する飲食店。販売品目は、生ビール、和洋酒、 喫茶、西洋料理、日本料理、中華料理。

職種

調理

雇用形態

正社員

月給

217,200円 + ボーナス(あり)

就業場所

大阪府大阪市北区 / 大阪府大阪市中央区 / 兵庫県神戸市中央区

調理

正社員

217,200円 + ボーナス(あり)

大阪府大阪市北区 / 大阪府大阪市中央区 / 兵庫県神戸市中央区

諸手当抜きで初任給20万円以上
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私たちの事業について

【仕込みがあっても、終電よりもっと早い電車で帰れます!】 1958年の創業から69年。 CMも雑誌広告も出さず、口コミだけで 評判を呼んできたビアホールレストラン「ニューミュンヘン」。 ビール工場直送のタンク生ビール以外に、 多くのお客様から人気なのが、鶏の唐揚。 じつは、デパ地下に5店舗を展開するほど、 地元の方々に長く愛されてきた看板メニューなんです。 料理はすべて各店舗で手づくり。 「本物の手づくりの味」にこだわり続けることが、 69年間愛され続けてきた理由です。 <高卒入社のスタッフ活躍中> 「調理がやりたい!」と志高く入社し、 活躍してくれている若手メンバーもたくさん! 今年も引き続き調理スタッフを積極採用🍴 ぜひ、関西の隠れた名店「ニューミュンヘン」で 調理の腕を磨いていきませんか? 経営理念 ・ お客様から  愛され、 ・ 地域の皆様にも  喜ばれ、 ・ お取引先の皆様からも  信頼され、  社会に貢献する 誠実な企業でありたい。 会社概要 商号 株式会社ニューミュンヘン        従業員数 600名(正社員130名、正社員以外470名) 英名 NEW MUNCHEN CO.LTD 主要取引銀行 みずほ銀行 本店 大阪府豊中市刀根山元町7番7号 主要取引先   サッポロビール株式会社 本社事務所 大阪市中央区千日前一丁目8番20号 主要加入団体 大阪商工会議所 設立 1958年(昭和33年)2月24日     神戸商工会議所 創業 1958年(昭和33年)6月20日     (社)日本フードサービス協会 資本金 9,900万円        (社)大阪外食産業協会 事業目的 一、各種飲食料品の販売 健康保険組合 全国外食産業ジェフ健康保険組合 一、飲食店の経営 一、旅館、ホテル、遊技場の経営 一、損害保険代理業 一、自動車損害賠償保障法に基づく保険代理業 一、前各号に関連する一切の業務 沿 革 昭和 33年 02月 株式会社ニュ-ミュンヘン 資本金100万円にて設立 昭和 33年 06月 本店営業所を大阪市北区曽根崎に開設 昭和 39年 05月 資本金400万円に増資 昭和 39年 05月 神戸大使館を神戸市中央区三宮町に開設 昭和 40年 05月 資本金1,500万円に増資 昭和 41年 05月 資本金1,700万円に増資 昭和 44年 05月 資本金2,500万円に増資 昭和 46年 12月 南大使館を大阪市南区千日前に開設 昭和 47年 11月 北税務署より優良法人に指定 昭和 58年 06月 テイクアウト デリカショップを高島屋大阪店内に出店 昭和 63年 08月 資本金5,000万円に増資 平成 02年 09月 従業員持株会設立 平成 02年 12月 資本金5,500万円に増額 平成 03年 10月 茨木店を阪急茨木市駅内スールロサヴィアに開設 平成 04年 10月 ハーフェンブルク(神戸ハーバーランド店)をモザイク3階に開設 平成 07年 01月 阪神大震災により、神戸大使館が倒壊 平成 08年 12月 神戸大使館、地ビール醸造所を併設して再建 平成 12年 02月 資本金を1億9,800万円に増資 平成 12年 09月 神戸フラワーロード店を神戸市中央区磯上通、カーサグランデ神戸ビル2階に開 設 平成 14年 01月 本社事務所を大阪市中央区千日前に移転 平成 17年 04月 資本金を9,900万円に減資 平成 20年 12月 事業年度を5月決算より12月に変更 平成 21年 04月 南大使館を大阪市中央区難波千日前スウィングヨシモトビル2階に移転 平成 23年 03月 テイクアウト デリカショップを阪神百貨店梅田本店内に出店 平成 26年 03月 西宮ガーデンズ店を兵庫県西宮市高松町14-2阪急西宮ガーデンズ東モール1 階に開設 平成 26年 09月 テイクアウト デリカショップをそごう百貨店神戸店(現神戸阪急百貨店)内に 出店 平成 30年 01月 本店を一時閉鎖  平成 30年 01月 Küche(キュッヒェ)を大阪市北区梅田ノースゲートビルデイング ルクア 地下1階に開設  平成 30年 03月 曽根崎店を大阪市北区曽根崎2丁目曽根崎渡辺ビル1階に開設 令和 01年 11月 北税務署より優良法人に指定 令和 04年 03月 HOLZ(ホルツ)を大阪市北区曽根崎2丁目曽根崎渡辺ビル地階に開設 令和 06年 06月 テイクアウト デリカショップをあべの近鉄本店内に出店

当社の魅力

仕事内容

🌙1日の勤務時間は短め!終電より1時間半~2時間くらい前までに終わります! 🚃都会の通勤ラッシュとは無縁で快適な電車通勤できます。

仕込み〜片づけまで、「調理の仕事=拘束時間が長い」 というイメージがあるかもしれません。 でも、ニューミュンヘンはひと味違います! 社員の声を聞きながら営業時間を決めているので、 開店は平日14時、土日は12時からスタート。 しかも、営業終了は22時30分(キュッヒェ店は金・土23時)。 片づけなどを含めても飲食店にしてはかなり早い時間帯に終われます。 若手スタッフはほぼ残業が発生せず、1日の実働時間も短め。 休みはシフト制で月7日。 数字だけ見ると「すこし少ないかな?」と思うかもしれませんが、 1日の拘束時間が短いので、毎日の自分の時間はけっこう多めなんです。 実際に、働いている社員からは 「終わった後にごはんに行っても終電に間に合うんですよね」 「朝はまるっと自分の時間なので、平日も土日もけっこう楽です」 「1勤務制なので、慣れるとけっこう働きやすいです」といった声も✨️ ※繁忙期(7月・8月・12月)以外は月2日の定休日(全員休みの日)も設けています。

仕事内容

🥗サラダ→焼き物→揚げ物へ。手づくりの技術が、着実に積み上がる!

ニューミュンヘンの調理は、各店舗での手づくりが基本。 「いきなり料理は自信ないかも…」という方も安心! 最初は加熱処理のないサラダや前菜の仕込みからスタート。 食品の扱いになれるところからはじめていきましょう。 下積み時代は「洗い物だけ」を担当、なんてことはありません。 「比較的早くいろんな調理を覚えられる」のが、 ニューミュンヘンの調理場の強みです。 食品の扱いになれてきたら、次は「火」や「道具」の扱いを覚えていきましょう! 焼きそば・オムレツ・パスタなど、 フライパンを使う料理へとステップアップしていきます。 当社の最重要メニューは一番人気の唐揚。 「絶妙な揚げ加減」を出すには、 数年かけて積み上げた感覚と技術が必要だからです。 そのため、各店舗でも唐揚の揚場担当は、熟練スタッフが担当することがほとんど。 「絶妙な揚げ加減」を身につけるには経験が必要ですが、 練習やまかないづくりで少しずつ感覚を磨けるので、ぜひチャレンジしてみてください。 2年間の経験を積んだあとは、調理師免許の取得を目指せます。 ※初回は会社で費用負担します! 料理未経験から調理師免許を取得した先輩もいるので、 あなたのペースで成長していってください!

社風・風土

👨‍🍳調理スタッフはほぼ全員正社員!調理がしたい、その気持ちがあればOK

ニューミュンヘンでは、調理場で働くスタッフはほぼほぼ全員「正社員」。 料理にこだわるお店だからこそ、調理場は社員に任せています。 そんな姿勢が伝わったのか、「本当に料理を極めたい」という 熱意を持った人が集まっています。 関西だけでなく、九州(宮崎・鹿児島・大分)など 遠方からも応募があるほど、じつは人気の飲食店なんです。 しかも、年齢層は幅広く、 あなたと歳の近い高卒社員〜70代のベテランまで在籍中。 離職者は近年ほぼゼロに近く、 「入ってよかった」「ここの調理はおもしろい」と みんながやりがいを持って働き続けてくれています。 「調理経験がないとはじめられない…?」と思われがちですが、 そんなことはありません! 普通科からでも商業科とかからでも、 「やってみたい」と思ったら、だれでも大歓迎🙆‍♂️ ニューミュンヘンでは、調理場で働くスタッフは全員「正社員」。 料理にこだわるお店だからこそ、調理場は社員に任せています。 そんな姿勢が伝わったのか、「本当に料理を極めたい」という 熱意を持った人が集まっています。 関西だけでなく、九州(宮崎・鹿児島・大分)など 遠方からも応募があるほど、じつは人気の飲食店なんです。 しかも、年齢層は幅広く、 あなたと歳の近い高卒社員〜70代のベテランまで在籍中。 離職者は近年ほぼゼロに近く、 「入ってよかった」「ここの調理はおもしろい」と みんながやりがいを持って働き続けてくれています。 「調理経験がないとはじめられない…?」と思われがちですが、 そんなことはありません! 普通科からでも商業科とかからでも、 「やってみたい」と思ったら、だれでも大歓迎🙆‍♂️

待遇・制度

🏠遠方からの応募も安心!月2,000円で一人暮らしができる!

「料理の勉強がしたいけど、関西に引っ越す費用や生活費が心配」 そんな悩みを抱える必要はありません。 🏠住まいをサポート! 男性社員用に自社寮(塚口駅周辺)、女性社員用に借り上げ社宅(江坂駅周辺)を用意しています。 完全個室で月2,000円ほど(光熱費込)。 管理人も常駐しているので安心して暮らせます。 男性寮は料理長の奥さんが管理担当というアットホームさも魅力です。 九州など遠方からの応募も多く、 寮があるから安心して飛び込んで来た人もたくさんいます。 🍚食事もサポート! 1食250円でまかないをご用意! 「この値段でこのメニュー食べていいの!?」と おどろきの声があるほど、まかないの内容も充実。 調理場で実際につくる料理の一部がまかないになるので、味の勉強にもなります。 👕ほかにも福利厚生充実! 制服・靴はすべて会社から支給されます。 従業員割引(30%オフ)もあり、家族や友人、恋人など 大切な人を連れていくときに役に立つと社員からも好評。 また、財形貯蓄制度(3%の利子補給あり)や会員制ホテルを格安で使える制度なども用意しています。 「料理をしたい」という気持ちがあれば、それだけで十分です。 ニューミュンヘンの調理場には、 調理を本気でやりたいスタッフしかいません。 だからこそ、同じ熱量を持つ仲間と高め合える環境があります。 まずは、ニューミュンヘンのキッチンに立ってみてください。 あなたの「やりたい」という気持ちを、全力で応援します!

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高卒求人ナビ powered by handy進路指導室は、高校生を対象とした就職情報サイトです。

このサイトに掲載されている求人情報は、公共職業安定所(ハローワーク)で受付されたもののみが掲載されています。

虚偽・誤表示の申し立ては「苦情・通報窓口」よりご連絡ください。

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私たちの事業について

【仕込みがあっても、終電よりもっと早い電車で帰れます!】 1958年の創業から69年。 CMも雑誌広告も出さず、口コミだけで 評判を呼んできたビアホールレストラン「ニューミュンヘン」。 ビール工場直送のタンク生ビール以外に、 多くのお客様から人気なのが、鶏の唐揚。 じつは、デパ地下に5店舗を展開するほど、 地元の方々に長く愛されてきた看板メニューなんです。 料理はすべて各店舗で手づくり。 「本物の手づくりの味」にこだわり続けることが、 69年間愛され続けてきた理由です。 <高卒入社のスタッフ活躍中> 「調理がやりたい!」と志高く入社し、 活躍してくれている若手メンバーもたくさん! 今年も引き続き調理スタッフを積極採用🍴 ぜひ、関西の隠れた名店「ニューミュンヘン」で 調理の腕を磨いていきませんか? 経営理念 ・ お客様から  愛され、 ・ 地域の皆様にも  喜ばれ、 ・ お取引先の皆様からも  信頼され、  社会に貢献する 誠実な企業でありたい。 会社概要 商号 株式会社ニューミュンヘン        従業員数 600名(正社員130名、正社員以外470名) 英名 NEW MUNCHEN CO.LTD 主要取引銀行 みずほ銀行 本店 大阪府豊中市刀根山元町7番7号 主要取引先   サッポロビール株式会社 本社事務所 大阪市中央区千日前一丁目8番20号 主要加入団体 大阪商工会議所 設立 1958年(昭和33年)2月24日     神戸商工会議所 創業 1958年(昭和33年)6月20日     (社)日本フードサービス協会 資本金 9,900万円        (社)大阪外食産業協会 事業目的 一、各種飲食料品の販売 健康保険組合 全国外食産業ジェフ健康保険組合 一、飲食店の経営 一、旅館、ホテル、遊技場の経営 一、損害保険代理業 一、自動車損害賠償保障法に基づく保険代理業 一、前各号に関連する一切の業務 沿 革 昭和 33年 02月 株式会社ニュ-ミュンヘン 資本金100万円にて設立 昭和 33年 06月 本店営業所を大阪市北区曽根崎に開設 昭和 39年 05月 資本金400万円に増資 昭和 39年 05月 神戸大使館を神戸市中央区三宮町に開設 昭和 40年 05月 資本金1,500万円に増資 昭和 41年 05月 資本金1,700万円に増資 昭和 44年 05月 資本金2,500万円に増資 昭和 46年 12月 南大使館を大阪市南区千日前に開設 昭和 47年 11月 北税務署より優良法人に指定 昭和 58年 06月 テイクアウト デリカショップを高島屋大阪店内に出店 昭和 63年 08月 資本金5,000万円に増資 平成 02年 09月 従業員持株会設立 平成 02年 12月 資本金5,500万円に増額 平成 03年 10月 茨木店を阪急茨木市駅内スールロサヴィアに開設 平成 04年 10月 ハーフェンブルク(神戸ハーバーランド店)をモザイク3階に開設 平成 07年 01月 阪神大震災により、神戸大使館が倒壊 平成 08年 12月 神戸大使館、地ビール醸造所を併設して再建 平成 12年 02月 資本金を1億9,800万円に増資 平成 12年 09月 神戸フラワーロード店を神戸市中央区磯上通、カーサグランデ神戸ビル2階に開 設 平成 14年 01月 本社事務所を大阪市中央区千日前に移転 平成 17年 04月 資本金を9,900万円に減資 平成 20年 12月 事業年度を5月決算より12月に変更 平成 21年 04月 南大使館を大阪市中央区難波千日前スウィングヨシモトビル2階に移転 平成 23年 03月 テイクアウト デリカショップを阪神百貨店梅田本店内に出店 平成 26年 03月 西宮ガーデンズ店を兵庫県西宮市高松町14-2阪急西宮ガーデンズ東モール1 階に開設 平成 26年 09月 テイクアウト デリカショップをそごう百貨店神戸店(現神戸阪急百貨店)内に 出店 平成 30年 01月 本店を一時閉鎖  平成 30年 01月 Küche(キュッヒェ)を大阪市北区梅田ノースゲートビルデイング ルクア 地下1階に開設  平成 30年 03月 曽根崎店を大阪市北区曽根崎2丁目曽根崎渡辺ビル1階に開設 令和 01年 11月 北税務署より優良法人に指定 令和 04年 03月 HOLZ(ホルツ)を大阪市北区曽根崎2丁目曽根崎渡辺ビル地階に開設 令和 06年 06月 テイクアウト デリカショップをあべの近鉄本店内に出店

当社の魅力

仕事内容

🌙1日の勤務時間は短め!終電より1時間半~2時間くらい前までに終わります! 🚃都会の通勤ラッシュとは無縁で快適な電車通勤できます。

仕込み〜片づけまで、「調理の仕事=拘束時間が長い」 というイメージがあるかもしれません。 でも、ニューミュンヘンはひと味違います! 社員の声を聞きながら営業時間を決めているので、 開店は平日14時、土日は12時からスタート。 しかも、営業終了は22時30分(キュッヒェ店は金・土23時)。 片づけなどを含めても飲食店にしてはかなり早い時間帯に終われます。 若手スタッフはほぼ残業が発生せず、1日の実働時間も短め。 休みはシフト制で月7日。 数字だけ見ると「すこし少ないかな?」と思うかもしれませんが、 1日の拘束時間が短いので、毎日の自分の時間はけっこう多めなんです。 実際に、働いている社員からは 「終わった後にごはんに行っても終電に間に合うんですよね」 「朝はまるっと自分の時間なので、平日も土日もけっこう楽です」 「1勤務制なので、慣れるとけっこう働きやすいです」といった声も✨️ ※繁忙期(7月・8月・12月)以外は月2日の定休日(全員休みの日)も設けています。

仕事内容

🥗サラダ→焼き物→揚げ物へ。手づくりの技術が、着実に積み上がる!

ニューミュンヘンの調理は、各店舗での手づくりが基本。 「いきなり料理は自信ないかも…」という方も安心! 最初は加熱処理のないサラダや前菜の仕込みからスタート。 食品の扱いになれるところからはじめていきましょう。 下積み時代は「洗い物だけ」を担当、なんてことはありません。 「比較的早くいろんな調理を覚えられる」のが、 ニューミュンヘンの調理場の強みです。 食品の扱いになれてきたら、次は「火」や「道具」の扱いを覚えていきましょう! 焼きそば・オムレツ・パスタなど、 フライパンを使う料理へとステップアップしていきます。 当社の最重要メニューは一番人気の唐揚。 「絶妙な揚げ加減」を出すには、 数年かけて積み上げた感覚と技術が必要だからです。 そのため、各店舗でも唐揚の揚場担当は、熟練スタッフが担当することがほとんど。 「絶妙な揚げ加減」を身につけるには経験が必要ですが、 練習やまかないづくりで少しずつ感覚を磨けるので、ぜひチャレンジしてみてください。 2年間の経験を積んだあとは、調理師免許の取得を目指せます。 ※初回は会社で費用負担します! 料理未経験から調理師免許を取得した先輩もいるので、 あなたのペースで成長していってください!

社風・風土

👨‍🍳調理スタッフはほぼ全員正社員!調理がしたい、その気持ちがあればOK

ニューミュンヘンでは、調理場で働くスタッフはほぼほぼ全員「正社員」。 料理にこだわるお店だからこそ、調理場は社員に任せています。 そんな姿勢が伝わったのか、「本当に料理を極めたい」という 熱意を持った人が集まっています。 関西だけでなく、九州(宮崎・鹿児島・大分)など 遠方からも応募があるほど、じつは人気の飲食店なんです。 しかも、年齢層は幅広く、 あなたと歳の近い高卒社員〜70代のベテランまで在籍中。 離職者は近年ほぼゼロに近く、 「入ってよかった」「ここの調理はおもしろい」と みんながやりがいを持って働き続けてくれています。 「調理経験がないとはじめられない…?」と思われがちですが、 そんなことはありません! 普通科からでも商業科とかからでも、 「やってみたい」と思ったら、だれでも大歓迎🙆‍♂️ ニューミュンヘンでは、調理場で働くスタッフは全員「正社員」。 料理にこだわるお店だからこそ、調理場は社員に任せています。 そんな姿勢が伝わったのか、「本当に料理を極めたい」という 熱意を持った人が集まっています。 関西だけでなく、九州(宮崎・鹿児島・大分)など 遠方からも応募があるほど、じつは人気の飲食店なんです。 しかも、年齢層は幅広く、 あなたと歳の近い高卒社員〜70代のベテランまで在籍中。 離職者は近年ほぼゼロに近く、 「入ってよかった」「ここの調理はおもしろい」と みんながやりがいを持って働き続けてくれています。 「調理経験がないとはじめられない…?」と思われがちですが、 そんなことはありません! 普通科からでも商業科とかからでも、 「やってみたい」と思ったら、だれでも大歓迎🙆‍♂️

待遇・制度

🏠遠方からの応募も安心!月2,000円で一人暮らしができる!

「料理の勉強がしたいけど、関西に引っ越す費用や生活費が心配」 そんな悩みを抱える必要はありません。 🏠住まいをサポート! 男性社員用に自社寮(塚口駅周辺)、女性社員用に借り上げ社宅(江坂駅周辺)を用意しています。 完全個室で月2,000円ほど(光熱費込)。 管理人も常駐しているので安心して暮らせます。 男性寮は料理長の奥さんが管理担当というアットホームさも魅力です。 九州など遠方からの応募も多く、 寮があるから安心して飛び込んで来た人もたくさんいます。 🍚食事もサポート! 1食250円でまかないをご用意! 「この値段でこのメニュー食べていいの!?」と おどろきの声があるほど、まかないの内容も充実。 調理場で実際につくる料理の一部がまかないになるので、味の勉強にもなります。 👕ほかにも福利厚生充実! 制服・靴はすべて会社から支給されます。 従業員割引(30%オフ)もあり、家族や友人、恋人など 大切な人を連れていくときに役に立つと社員からも好評。 また、財形貯蓄制度(3%の利子補給あり)や会員制ホテルを格安で使える制度なども用意しています。 「料理をしたい」という気持ちがあれば、それだけで十分です。 ニューミュンヘンの調理場には、 調理を本気でやりたいスタッフしかいません。 だからこそ、同じ熱量を持つ仲間と高め合える環境があります。 まずは、ニューミュンヘンのキッチンに立ってみてください。 あなたの「やりたい」という気持ちを、全力で応援します!

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