【職場見学受付中！】食で笑顔を生み出す仕事を一緒にしませんか。

グルメ杵屋の店舗運営管理の最初の仕事は、 「ホール(接客)」と「キッチン(調理)」からはじまります。 ホールでは、お客様をお迎えして注文を受け、 料理をお届けし、笑顔でお見送りするまでの流れを担当。 キッチンでは、衛生管理を徹底しながら、 マニュアルに沿って調理を行っていきます。 どちらを先に経験するかは、 配属店舗の店長と相談しながら決めながら、 スタート可能。 1年ほどかけて、ホールも調理もひと通り身につけていくのが目標です。 一番の魅力は、お客様の反応がダイレクトに届くこと。 「おいしかった」「また来るね」 その一言が、次の日また頑張ろうという力をくれます。 ホール·キッチンの仕事に慣れたら、 徐々にお店の管理·運営(シフト管理、売上管理、発注業務、メニュー考案など)にも携わっていきましょう。 お客様や一緒に働くスタッフの声を反映しながら、 自分だけの「最高のお店」をつくりあげていける仕事です。 アルバイト経験がなくても大丈夫。全員が同じスタートです 入社後、まず大阪本社でのオリエンテーション研修(新入社員向けの基礎研修)を実施。 会社説明、社会人としてのマナー、接客、ロールプレイング(実際の場面を想定した練習)など、 現場に出る前に必要なことをしっかり学べます。 研修後は、各都道府県の店舗に配属となります。 最初は社会人としての生活に慣れてほしいから、 固定シフト(決まった時間帯の勤務)からスタート。 例えば、「朝9時からの固定シフトで、仕込みを覚えていこう」 慣れてきたら「昼からのシフトにして、締め作業を覚えていこう」など。 業務の流れを覚えてからシフト制になるので、安心です。 お店に関わるいろいろな業務を経て、 約3年で副店長、約5年で店長へのステップアップを目指してほしいと思っています。 毎年、高卒新卒メンバーが入社している当社。 不安は仲間と会社がしっかりサポート! ここは、あなたが「社会人1年目」を全力で楽しめる職場です。

入社後、まず大阪本社でのオリエンテーション研修(新入社員向けの基礎研修)を実施。 会社説明、社会人としてのマナー、衛生知識、 接客、ロールプレイング(実際の場面を想定した練習)など、 現場に出る前に必要なことをしっかり学べます。 研修後は、各都道府県の店舗に配属となります。 最初は社会人としての生活に慣れてほしいから、 固定シフト(決まった時間帯の勤務)からスタート。 例えば、「朝9時からの固定シフトで、仕込みを覚えていこう」 慣れてきたら「昼からのシフトにして、締め作業を覚えていこう」など。 業務の流れを覚えてからシフト制になるので、安心です。 お店に関わるいろいろな業務を経て、 約3年で副店長、約5年で店長へのステップアップを目指してほしいと思っています。 【高卒入社で活躍している社員がいます！】 毎年、高卒新卒メンバーが入社している当社。 不安は仲間と会社がしっかりサポート! ここは、あなたが「社会人1年目」を全力で楽しめる職場です。

ただ働くだけじゃなく、 自分の「武器」を増やしていきたい。 そんな思いにも、グルメ杵屋は本気で応えます。 まずは、【調理師免許】の取得が可能! 店舗で調理にたずさわり、知識と技術を身につけたらぜひ挑戦を! 「包丁をにぎったことがない」という人でも安心。 イチから丁寧に教えていくので、心配はいりません。 実際に、多くの社員が調理師免許を取得しています。 また、【接客マイスター検定】にもチャレンジできます。 1級~3級まであり、自分の接客スキルを確かめるのにもピッタリ。 取得後は資格手当が給与に加算されるので、 スキルアップがそのまま収入アップにもつながります。

グルメ杵屋の最大の特徴は【独立支援制度】かもしれません。 店舗でマネジメント(店の運営管理)経験を積んだあと、 会社のサポートを受けながら自分のお店を持つことができる制度です。 グルメ杵屋が運営している店舗をそのまま譲り受けられるオーナー制度なので、 イチから人を集めたり、メニューを考えたり…という不安がないのもポイント。 これまで、この制度を活用して独立し、自分の店を経営している方も多数います。 独立する際にネックとなる「店舗」「人」「金」の心配がないので、 どんどんチャレンジする社員が増えています。 社内では、独立オーナーがどのように成功したかを発表する事例共有会などもあり、 夢を現実に変えるヒントが身近にあります。 「将来は自分の店を持ちたい」という夢を持つ方にも優しい制度があります。

「食の仕事」とひと口に言っても、その世界はとても広い。 グルメ杵屋では、うどん·そばといった和食の定番から、 韓国料理、タイ料理、ジェラートまで、多彩なジャンルのお店を展開しています。 一つの会社にいながら、 これほど多くの「食」に触れられる環境は、なかなかありません。 お客様の層もお店の雰囲気もそれぞれ違う。 だから、毎日新しい発見があります。 「うどんもそばも韓国料理も、全部やってみたい!」 そんな貪欲さが、ここでは歓迎されます。 「食が好き」というシンプルな気持ちが、 思いもよらない仕事やキャリアへつながっていく。 それが、グルメ杵屋ならではのおもしろさです。

各店舗では、アルバイト·パートスタッフもたくさん活躍中。 自分の親世代のベテランスタッフから年下の高校生まで、 さまざまな年代のメンバーが集まっています。 最初は「どうコミュニケーションを取ればいいんだろう」と とまどうこともあるかもしれません。 でも、年齢や立場に関係なく、素直に向き合う風土があるからこそ、 自分から積極的に声をかければ、すぐになじめる環境です。 お客様を笑顔にすることはもちろん、 一緒に働くスタッフも笑顔で働ける環境を、 みんなでつくっていく。 いろんな人と関わることで、 社会人としての「コミュカ(コミュニケーション能力)」がぐんぐん育っていきます。 人と関わることが好きな方であれば、 これほど相性のいい職場はないかもしれません。

特別なスキルは、必要ありません。 選考は人物重視の面接のみ。 学歴や資格よりも、あなたの「やりたい気持ち」を見ています。 <私たちが一緒に働きたいのは、こんな人です> ☆食べることが好き、料理に興味がある 食への純粋な興味が、この仕事の出発点です。 ★人と詰すのが好き、誰かの笑顔を見ると焙しくなる 接客の仕事は、その気持ちを毎日活かせる場所です。 ☆チームで一緒に頑張りたい 1人ではなく、みんなで目標を達成する喜びを味わいたい方を歓迎します。 知識ゼロでも、アルバイト経験がなくても大丈夫。 あなたの「やってみたい」という気持ちが、 最初は一番の「武器」になります。

【採用担当よりメッセージ】 食って、すごいと思いませんか? おいしいものを食べると、それだけで元気になれる。 誰かが作ってくれたものを食べると、 その人の気持ちが伝わってくる。 そんな「食の力」を信じて、 私たちは約60年間走り続けてきました。 お客様が「おいしかった」「ごちそうさま」と言ってくれる瞬間の喜びは、格別。 日々の仕事でこんなにも感謝の言葉を聞ける仕事は、そうそうありません。 ぜひ、店舗運営を通して、 食に関わるおもしろさを味わってみませんか? まずは、気軽に職場見学に来てください。 いくつかの店舗を実際に見て回りながら、 グルメ杵屋の空気を肌で感じてほしいと思います。 これからの会社の歴史をともに刻んでくれる、 そんな仲間と出会えることを楽しみにしています!