【水産高校出身者が活躍中！】水産のプロを目指す！

私たちが卸売市場事業を展開しているのは、 大阪·なんばにほど近い「木津市場(きづいちば)」。 「食の都」大阪の中心に位置する、歴史ある市場です。 「市場=郊外にある」というイメージが強いかもしれません。 でも当社の市場は大阪のど真ん中にあり、 昔から多くのお客様に愛されている場所です。 ここで仕入れた魚が、 グルメ杵屋の店舗をはじめ多くの飲食店に発送されています。 市場近くのグルメ杵屋店舗では、 朝捕れの魚をつかった新鮮な海鮮丼も人気。 食の産地から食卓までのつながりをリアルに感じられる職場です。 大阪のど真ん中で、魚に向き合う。 その舞台が、木津市場です。

テレビなどで市場の様子を見たことがあっても、 実際にどんな仕事をしているかは、イメージしにくいかもしれません。 早い時間から稼働する市場だからこそ、 その日いちばん新鮮な魚をお客様のもとへ早く届けられる。 スーパーでパックに入った魚を見るだけでは分からない、 「食のバックステージ」で活躍するレアな仕事です。

水産の知識が豊富な先輩社員が、 魚のことから卸売の仕事までイチから丁寧に教えてくれるので安心。 わからないことはどんどん質問しながら、 魚の知識も、仕事の知識も深めていってください。

正直、市場で携われる仕事の幅は、驚くほど広いです。 ·魚の目利き ·セリ(競り:価格を競い合う取引)への参加 ·現場監督(市場全体の運営管理) ·受注·発注業務 ·売上管理 ·仲卸業者(市場で仕入れた魚を飲食店に売る業者)への営業 ·納品先·販売先の開拓 など 卸売に関わることなら、ほぼすべてを経験できます。 スーパーで気軽に魚を買える時代だからこそ、 専門的な目利きができる人材の価値はますます高まっています。 イチからスタートし、 「食」を川上(生産·流通の源流)から支える専門家として、 社会に欠かせない存在になっていく。 一つひとつの経験を積み重ねながら、 本物の「水産のプロ」を目指せる。 そんな仕事が、ここにはあります。

歴史の長い「木津市場」ですが、 じつは、いま変化のときを迎えています。 これまでは「関係者だけしか入れない場所」というイメージが強かった市場。 近年は、朝市の見学ツアーや魚の解体ショーなど、 一般のお客様向けのイベントを開催中。 市場を一般開放し、より開けた場所にしようとチャレンジしています。 市場に入っている一企業ではなく、 木津市場自体の運営·管理を行っている当社だからこそ、 「市場って、こんなにおもしろい場所だったんだ」と 多くの人に知ってもらうための活動を、 自分たちで企画·実行できる環境があります。 「市場のあり方を自分たちで考えていく」 そんなやりがいがあるのも、魅力の一つ。 「こんなイベントをしたい」 「こんなおもしろい市場にしたい」 あなたのアイデアをぜひ教えてください! 一緒におもしろい市場をつくっていきましょう!

特別なスキルは、必要ありません。 選考は人物重視の面接のみ。 学歴や資格よりも、あなたの「やりたい気持ち」を見ています。 <私たちが一緒に働きたいのは、こんな人です> ★食に興味がある、魚が好き 食や魚、水産への純粋な興味が、この仕事の出発点です。 ★チームで一緒に頑張りたい 1人ではなく、みんなで目標を達成する喜びを味わいたい方を歓迎します。 ☆水産のプロを目指したい方 目利き人になりたい方、魚に詳しくなりたい方、大歓迎です! 魚の知識が豊富な先輩社員から教えてもらいながら、スキルアップできます。 水産高校出身者でなくても、「魚」に興味があればOK! あなたの「やってみたい」という気持ちを尊重します!

【採用担当よりメッセージ】 食って、すごいと思いませんか? おいしいものを食べると、それだけで元気になれる。 誰かが作ってくれたものを食べると、 その人の気持ちが伝わってくる。 そんな「食の力」を信じて、 私たちは約60年間走り続けてきました。 市場から新鮮な魚が届くからこそ、 各店舗でおいしい料理が提供できています。 ふだんはあまり知られないレアな仕事だからこそ、 まずは、気軽に職場見学に来ていただきたいです! 市場はなかなか立ち入る機会がないからこそ、 実際に足を踏み入れたときのワクワク感は格別。 木津市場の空気を肌で感じてみてください。 そして、少しでも興味を持っていただけたら、 一緒に木津市場の仕事にチャレンジしていきましょう! これからの木津市場を盛り上げてくれる。 そんな仲間と出会えることを楽しみにしています!