私たちの事業について
うどん、そば、韓国料理、タイ料理、ジェラートetc. 食のジャンルを超えた専門店を全国に325店舗展開している「グルメ杵屋」。 「食を通じて、人を良くする。人を良くできる」 その信念が、グルメ杵屋のすべての事業の根っこにあります。 レストラン事業を軸に、 機内食事業、冷凍食品事業、卸売市場の経営、さらには鉄道事業まで。 「食」という切り口から、 社会のあちこちに関わり続けている会社です。 今回はその中の「卸売市場事業」についてご紹介! 鮮魚を仕入れる仕事にたずさわったり、魚を目利きしたり。 一緒に市場を盛り上げていきませんか?
当社の魅力
施設・職場環境
大阪のど真ん中で、鮮魚にかかわれるおもしろさ!
私たちが卸売市場事業を展開しているのは、 大阪·なんばにほど近い「木津市場(きづいちば)」。 「食の都」大阪の中心に位置する、歴史ある市場です。 「市場=郊外にある」というイメージが強いかもしれません。 でも当社の市場は大阪のど真ん中にあり、 昔から多くのお客様に愛されている場所です。 ここで仕入れた魚が、 グルメ杵屋の店舗をはじめ多くの飲食店に発送されています。 市場近くのグルメ杵屋店舗では、 朝捕れの魚をつかった新鮮な海鮮丼も人気。 食の産地から食卓までのつながりをリアルに感じられる職場です。 大阪のど真ん中で、魚に向き合う。 その舞台が、木津市場です。
仕事内容
市場から店舗や食卓へ鮮魚を発送!食のバックステージで働こう
テレビなどで市場の様子を見たことがあっても、 実際にどんな仕事をしているかは、イメージしにくいかもしれません。 早い時間から稼働する市場だからこそ、 その日いちばん新鮮な魚をお客様のもとへ早く届けられる。 スーパーでパックに入った魚を見るだけでは分からない、 「食のバックステージ」で活躍するレアな仕事です。
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求人情報
求人番号：
27040-543869
事業所名
株式会社 グルメ杵屋
事業所名 カナ
カブシキガイシャ グルメキネヤ
求人番号
27040-543869
従業員数（企業全体）
6,716人
従業員数（就業場所）
50人
設立年
昭和42年
資本金
1億円
事業内容
経営理念である「社会に貢献する」に基づき、レストラン事業を軸 とし、鉄道事業·機内食事業·冷凍食品製造事業·社会福祉法人 · 卸売市場などを運営。
会社の特長
お客様に喜んで頂ける店作りを目指し、様々な研修を取り入れて店 の向上を図っています (接客·サービス·調理など) 。生きいきと 働ける、楽しい職場作りを提案しています。
職種
市場内での営業【大阪府内】
求人年度
2026年
求人数（通勤）
0人
求人数（住込）
0人
求人数（不問）
2人
仕事内容
魚の目利き·セリ·現場監督·受発注業務·売上管理 ·仲卸業者への営業·納品先の開拓·販売先の開拓を 担当して頂きます。 魚が好きな方、目利き人になりたい方、大歓迎です。 また、魚の知識が豊富な先輩社員から楽しく魚について、卸の仕事について 教えてもらいながら、水産のプロとして、スキルアップして頂きます。 変更範囲:会社の定める業務
就業場所
〒556-0012 大阪府大阪市浪速区敷津東2-2-8 株式会社グルメ杵屋 (大阪木津市場カンパニー) ※在籍出向
必要な知識・技能等
不問
就業時間
(1) 1時00分 ～ 10時00分 (2) 23時00分 ～ 8時00分
変形労働時間制
変形労働時間制 (1ヶ月単位)
月給（a+b+c）
210,000円
賞与有無（新卒）
なし
マイカー通勤
可
時間外労働（時間外）
あり
時間外労働（月平均）
20時間
転勤の可能性
なし
休日等
その他
年間休日数
105日
雇用形態
正社員
複数応募の受け入れ
可
複数応募開始の日程
令和8年9月16日以降
職場見学の受け入れ
可
職場見学の日程
随時
職業分類
048-01
産業分類
761
補足事項
1. 入社後卸売営業課 (1係鮮魚、2係塩干) に配属となります。 本人の希望を考慮し、決定。 2. 自宅から通勤が困難である場合、月3万円で寮 (借り上げ 物件·ワンルーム:家電付) を用意。通勤時間は30分程度。 3. 65歳以降、パートナー契約であれば70歳まで延長あり。 4. メンタルフォロー制度あり * 深夜手当については法定通り割増賃金を支給します。
特記事項
【公開求人】 · 配属部署の決定·通知は入社約1ヶ月前となります。 《在籍出向について》飲食部門で働く従業員は、株式会社グルメ 杵屋との雇用関係を維持し在籍したまま、株式会社グルメ杵屋 レストランが運営する就業場所にて働いていただきます。なお、 給与·福利厚生等は株式会社グルメ杵屋の制度が適用されます。
事業者情報
事業所名
株式会社 グルメ杵屋
事業所名カナ
カブシキガイシャ グルメキネヤ
事業所住所
〒559-0011 大阪府大阪市住之江区北加賀屋3-4-7
従業員数（企業全体）
6,716人
設立年
昭和42年
資本金
1億円
事業内容
経営理念である「社会に貢献する」に基づき、レストラン事業を軸 とし、鉄道事業·機内食事業·冷凍食品製造事業·社会福祉法人 · 卸売市場などを運営。
会社の特長
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市場から店舗や食卓へ鮮魚を発送!食のバックステージで働こう
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求人番号：
27040-543869
事業所名
株式会社 グルメ杵屋
事業所名 カナ
カブシキガイシャ グルメキネヤ
求人番号
27040-543869
従業員数（企業全体）
6,716人
従業員数（就業場所）
50人
設立年
昭和42年
資本金
1億円
事業内容
経営理念である「社会に貢献する」に基づき、レストラン事業を軸 とし、鉄道事業·機内食事業·冷凍食品製造事業·社会福祉法人 · 卸売市場などを運営。
会社の特長
お客様に喜んで頂ける店作りを目指し、様々な研修を取り入れて店 の向上を図っています (接客·サービス·調理など) 。生きいきと 働ける、楽しい職場作りを提案しています。
職種
市場内での営業【大阪府内】
求人年度
2026年
求人数（通勤）
0人
求人数（住込）
0人
求人数（不問）
2人
仕事内容
魚の目利き·セリ·現場監督·受発注業務·売上管理 ·仲卸業者への営業·納品先の開拓·販売先の開拓を 担当して頂きます。 魚が好きな方、目利き人になりたい方、大歓迎です。 また、魚の知識が豊富な先輩社員から楽しく魚について、卸の仕事について 教えてもらいながら、水産のプロとして、スキルアップして頂きます。 変更範囲:会社の定める業務
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〒556-0012 大阪府大阪市浪速区敷津東2-2-8 株式会社グルメ杵屋 (大阪木津市場カンパニー) ※在籍出向
必要な知識・技能等
不問
就業時間
(1) 1時00分 ～ 10時00分 (2) 23時00分 ～ 8時00分
変形労働時間制
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賞与有無（新卒）
なし
マイカー通勤
可
時間外労働（時間外）
あり
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休日等
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正社員
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可
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令和8年9月16日以降
職場見学の受け入れ
可
職場見学の日程
随時
職業分類
048-01
産業分類
761
補足事項
1. 入社後卸売営業課 (1係鮮魚、2係塩干) に配属となります。 本人の希望を考慮し、決定。 2. 自宅から通勤が困難である場合、月3万円で寮 (借り上げ 物件·ワンルーム:家電付) を用意。通勤時間は30分程度。 3. 65歳以降、パートナー契約であれば70歳まで延長あり。 4. メンタルフォロー制度あり * 深夜手当については法定通り割増賃金を支給します。
特記事項
【公開求人】 · 配属部署の決定·通知は入社約1ヶ月前となります。 《在籍出向について》飲食部門で働く従業員は、株式会社グルメ 杵屋との雇用関係を維持し在籍したまま、株式会社グルメ杵屋 レストランが運営する就業場所にて働いていただきます。なお、 給与·福利厚生等は株式会社グルメ杵屋の制度が適用されます。
事業者情報
事業所名
株式会社 グルメ杵屋
事業所名カナ
カブシキガイシャ グルメキネヤ
事業所住所
〒559-0011 大阪府大阪市住之江区北加賀屋3-4-7
従業員数（企業全体）
6,716人
設立年
昭和42年
資本金
1億円
事業内容
経営理念である「社会に貢献する」に基づき、レストラン事業を軸 とし、鉄道事業·機内食事業·冷凍食品製造事業·社会福祉法人 · 卸売市場などを運営。
会社の特長
お客様に喜んで頂ける店作りを目指し、様々な研修を取り入れて店 の向上を図っています (接客·サービス·調理など) 。生きいきと 働ける、楽しい職場作りを提案しています。
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