私たちの事業について
“木を植える鮨屋”「うまい鮨勘」をメインブランドとして、東北から関東エリアに３３店舗の回転寿司店、寿司料理店を運営しています。２０２４年７月、ＳＲＳホールディングス株式会社（東証プライム市場上場）のグループ企業として、強固な経営基盤のもと、更なる成長を目指しています。出店拡大により、若手幹部として活躍できるチャンスが広がっています。 自動配膳システムの活用による効率化とブランドの強みをより強調した新モデル店舗を確立し、東北と関東へエリア拡大を加速させて、２０３０年までに５０店舗体制の実現を目指しています。
当社の魅力
教育・成長
調理未経験から入社３年後には、寿司職人へ！
入社後は先輩社員のサポートを受けながら、できる作業の幅を広げていきます。入社半年頃から軍艦寿司の調理を担当し、様々な食材(ネタ)の仕込みや握りの技術を学んでいきます。日々の業務を通して学ぶことも多い職場ですが、ベテランの職人さんの巡回指導や技能講習会で成長をサポート。当社独自の技能カリキュラムを段階的にクリアしていくことで、調理未経験の方でも３年後には寿司職人としての基本的な技術を身につけることができます。
採用方針
将来の幹部社員を募集します！
会社設立２８年目ですが、２６回目の新卒社員募集となります。 今から約２５～１５年前に、様々な専攻学科やコースから入社した新卒社員（１期生～１０期生）は、現在の３３店舗の副ブロック長、店長、副店長などの幹部社員として活躍しています。将来の５０店舗の幹部社員として、先輩社員に続いて一緒に会社を支え、活躍していただける方の応募を歓迎します！
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求人情報
求人番号：
04010-1668169
事業所名
株式会社 アミノ [うまい鮨勘]
事業所名 カナ
カブシキガイシャ アミノ [ウマイスシカン]
求人番号
04010-1668169
従業員数（企業全体）
1,077人
従業員数（就業場所）
23人
設立年
平成11年
資本金
3,000万円
事業内容
飲食業 (回転寿司、寿司料理店、海鮮居酒屋) 木を植える鮨屋”として「うまい鮨勘」をメインブランドとし、 東北~関東エリアで33店舗展開。
会社の特長
SRSホールディングス株式会社 (東証プライム市場上場) のグル ープ企業として強固な経営基盤をもとに更なる成長を目指します。 出店拡大により若手幹部として活躍できるチャンスも拡大中です。
職種
寿司板前(見習い)[東京都]
求人年度
2026年
求人数（通勤）
0人
求人数（住込）
0人
求人数（不問）
8人
仕事内容
★板前の味を回転寿司で生活に届ける! 《一人前の板前を目指してお客様に美味しいを届け笑顔にするお仕事です!≫ ★未経験からお寿司屋マスターに!会社の仲間と一緒に頑張りましょう! 将来の店舗運営を担う人材として、会社全体であなたの成長をサポートいたし ます。板前として必要な技術 (巻く、握る、切るなど) や知識 (食材、衛生管 理など) は講習や技能課題をクリアしていくことで着実に身につけられます。 先輩社員が幹部社員として多数活躍中!将来の幹部社員として先輩社員に続い ていただきたい、そのような期待を込めた募集です! ※ 変更範囲:なし
就業場所
〒107-0052 [東京都] 東京都港区赤坂3丁目13-10
必要な知識・技能等
不問
就業時間
(1) 10時00分 ～ 20時00分 (2) 11時00分 ～ 21時00分 (3) 12時00分 ～ 22時00分
変形労働時間制
変形労働時間制 (1ヶ月単位)
月給（a+b+c）
247,400円
賞与有無（新卒）
あり
マイカー通勤
不可
時間外労働（時間外）
あり
時間外労働（月平均）
10時間
転勤の可能性
あり
休日等
その他
年間休日数
110日
雇用形態
正社員
複数応募の受け入れ
可
複数応募開始の日程
令和8年10月1日以降
職場見学の受け入れ
可
職場見学の日程
随時
職業分類
055-01
産業分類
784
補足事項
★普通自動車免許の資格取得応援! 普通自動車免許取得支援制度 (規定有) あり! ★一人暮らし支援! 入察の場合、祭費は2万5千円ですが、2年間住宅手当2万5千円 が支給されますので、通勤の方と同等の手取額となります。 ◎「就業場所」は以下都内4店舗のいずれか 港区赤坂、中央区銀座2店舗、品川区東大井 ◎「就業場所」の人員は赤坂支店分 ◎「就業時間」は1ヶ月単位のシフト制、1日8時間00分勤務 休憩時間120~150分
特記事項
◎選考回数1回 ★選考旅費支給 (規定あり) ·入社1年目は4月の新入社員研修の他、1ヶ月、6ヶ月、12ヶ 月後も新人研修を実施 ※応募書類は手書き希望 ·入社後の成長をサポートする各種研修や技能講習も充実 ·従業員割引 (当社全店で月1回30%OFF、SRSグループ全 店で年24回20%OFF、家族や友人含め利用可能) ·まかない (規定あり) ·福利厚生賃貸 (シャトク) ·福利厚生サービス (ペネフィット·ワン) · 永年勤続表彰 (10年目、20年目、25年目) · マイカー通勤は店舗立地により不可.
事業者情報
事業所名
株式会社 アミノ [うまい鮨勘]
事業所名カナ
カブシキガイシャ アミノ [ウマイスシカン]
事業所住所
〒982-0003 宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-2
従業員数（企業全体）
1,077人
設立年
平成11年
資本金
3,000万円
事業内容
飲食業 (回転寿司、寿司料理店、海鮮居酒屋) 木を植える鮨屋”として「うまい鮨勘」をメインブランドとし、 東北~関東エリアで33店舗展開。
会社の特長
SRSホールディングス株式会社 (東証プライム市場上場) のグル ープ企業として強固な経営基盤をもとに更なる成長を目指します。 出店拡大により若手幹部として活躍できるチャンスも拡大中です。
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求人情報
求人番号：
04010-1668169
事業所名
株式会社 アミノ [うまい鮨勘]
事業所名 カナ
カブシキガイシャ アミノ [ウマイスシカン]
求人番号
04010-1668169
従業員数（企業全体）
1,077人
従業員数（就業場所）
23人
設立年
平成11年
資本金
3,000万円
事業内容
飲食業 (回転寿司、寿司料理店、海鮮居酒屋) 木を植える鮨屋”として「うまい鮨勘」をメインブランドとし、 東北~関東エリアで33店舗展開。
会社の特長
SRSホールディングス株式会社 (東証プライム市場上場) のグル ープ企業として強固な経営基盤をもとに更なる成長を目指します。 出店拡大により若手幹部として活躍できるチャンスも拡大中です。
職種
寿司板前(見習い)[東京都]
求人年度
2026年
求人数（通勤）
0人
求人数（住込）
0人
求人数（不問）
8人
仕事内容
★板前の味を回転寿司で生活に届ける! 《一人前の板前を目指してお客様に美味しいを届け笑顔にするお仕事です!≫ ★未経験からお寿司屋マスターに!会社の仲間と一緒に頑張りましょう! 将来の店舗運営を担う人材として、会社全体であなたの成長をサポートいたし ます。板前として必要な技術 (巻く、握る、切るなど) や知識 (食材、衛生管 理など) は講習や技能課題をクリアしていくことで着実に身につけられます。 先輩社員が幹部社員として多数活躍中!将来の幹部社員として先輩社員に続い ていただきたい、そのような期待を込めた募集です! ※ 変更範囲:なし
就業場所
〒107-0052 [東京都] 東京都港区赤坂3丁目13-10
必要な知識・技能等
不問
就業時間
(1) 10時00分 ～ 20時00分 (2) 11時00分 ～ 21時00分 (3) 12時00分 ～ 22時00分
変形労働時間制
変形労働時間制 (1ヶ月単位)
月給（a+b+c）
247,400円
賞与有無（新卒）
あり
マイカー通勤
不可
時間外労働（時間外）
あり
時間外労働（月平均）
10時間
転勤の可能性
あり
休日等
その他
年間休日数
110日
雇用形態
正社員
複数応募の受け入れ
可
複数応募開始の日程
令和8年10月1日以降
職場見学の受け入れ
可
職場見学の日程
随時
職業分類
055-01
産業分類
784
補足事項
★普通自動車免許の資格取得応援! 普通自動車免許取得支援制度 (規定有) あり! ★一人暮らし支援! 入察の場合、祭費は2万5千円ですが、2年間住宅手当2万5千円 が支給されますので、通勤の方と同等の手取額となります。 ◎「就業場所」は以下都内4店舗のいずれか 港区赤坂、中央区銀座2店舗、品川区東大井 ◎「就業場所」の人員は赤坂支店分 ◎「就業時間」は1ヶ月単位のシフト制、1日8時間00分勤務 休憩時間120~150分
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◎選考回数1回 ★選考旅費支給 (規定あり) ·入社1年目は4月の新入社員研修の他、1ヶ月、6ヶ月、12ヶ 月後も新人研修を実施 ※応募書類は手書き希望 ·入社後の成長をサポートする各種研修や技能講習も充実 ·従業員割引 (当社全店で月1回30%OFF、SRSグループ全 店で年24回20%OFF、家族や友人含め利用可能) ·まかない (規定あり) ·福利厚生賃貸 (シャトク) ·福利厚生サービス (ペネフィット·ワン) · 永年勤続表彰 (10年目、20年目、25年目) · マイカー通勤は店舗立地により不可.
事業者情報
事業所名
株式会社 アミノ [うまい鮨勘]
事業所名カナ
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事業所住所
〒982-0003 宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-2
従業員数（企業全体）
1,077人
設立年
平成11年
資本金
3,000万円
事業内容
飲食業 (回転寿司、寿司料理店、海鮮居酒屋) 木を植える鮨屋”として「うまい鮨勘」をメインブランドとし、 東北~関東エリアで33店舗展開。
会社の特長
SRSホールディングス株式会社 (東証プライム市場上場) のグル ープ企業として強固な経営基盤をもとに更なる成長を目指します。 出店拡大により若手幹部として活躍できるチャンスも拡大中です。
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