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飲食

公開日時

2026/09/03

最終更新日時

2026/09/03

飲食

公開

2026/09/03

更新

2026/09/03

かね㐂で寿司職人になろう。包丁を持ったことがなくても大丈夫!

株式会社 かね喜

カブシキガイシャ カネキ

株式会社 かね喜

寿司に特化した店舗を茨城県南地域で11店舗営業 各店ごとに特性を活かし、食材、調理、サービス、提供方法などを 地域のニーズに合わせてサービスを提供しています

職種

調理師

雇用形態

正社員

月給

190,000円 + ボーナス(あり)

就業場所

茨城県土浦市

調理師

正社員

190,000円 + ボーナス(あり)

茨城県土浦市

新人育成制度あり
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私たちの事業について

かね㐂(かねき)と読みます! 株式会社かね㐂は茨城県土浦市を中心に寿司和食を中心にした飲食店・仕出し弁当などの店舗運営を主な事業内容とする企業です。1967年の創業以来、約60年にわたり茨城県内で地域密着型サービスを展開しています。 ♦会社見学随時受付中♦ 会社見学は日程を調整して随時受け付けていますのでお気軽にご連絡ください。 例年、見学会は11:00~13:00を予定しています。 希望があれば、10:40頃にJR土浦駅西口のロータリー交番前まで送迎します。 ♦独身寮もあります♦ 遠方からかね㐂(かねき)に就職する場合は土浦市内に独身寮も準備しています。(東京都内まで1時間程度です。) 家賃は1.5万円・2万円の2種類の部屋があります。さらに水道・ガス・電気代は会社もちです! 就職したら一人暮らしをしてみたい人も相談してみてください。部屋に空きがあれば入寮できますよ! ♦主な事業展開・店舗業態♦ 【回転寿司かね㐂】 目の前で職人が握る本格寿司をリーズナブルに提供しています。 土浦・つくば・石岡・牛久・阿見(アウトレット内含む)など複数店舗を展開しています。 【寿司和食専門店】 かね㐂本店を運営。会席料理や宴会、お祝い事などの会食に対応する落ち着いた空間を提供しています。 【仕出し弁当】 かね㐂一ノ蔵ブランドによる法人・個人向けの宅配サービスやイベントなど大口の仕出し弁当に対応しています。 ♦新鮮な生ネタの直送網♦ 豊洲市場から毎日仕入れた新鮮なネタを店舗へ毎朝直送する独自のシステムを構築しています。 鮮魚は店舗で仕込み、人の手で握る本格寿司のクオリティにこだわっています。 一方で舎利の炊飯や仕込みを集約する「流通加工センター」を保有し、店舗尾の負担を軽減しつつ、徹底した衛生管理の下で品質を安定させています。

当社の魅力

教育・成長

かね㐂で寿司職人になろう。包丁を持ったことがなくても大丈夫!

【入社後のロードマップ】 「魚をおろす日」「舎利を炊いて握る・巻く日」「店舗で勤務する日」に分けて研修を行います。 休日は基本、毎週火曜日と金曜日に設けます。 月:魚 火:休日 水:舎利 木:魚 金:休日 土:店舗 日:店舗 入社後すぐに魚を捌き、舎利炊きから寿司の握りや巻き物、魚のおろし方を教えるので安心してください。 研修での練習はお客様が来ない加工センターで行いますので真剣に取り組めばすぐに覚えられます。 魚の名前が分からなかったり、包丁を持ったことがなくても大丈夫です。 かね㐂(かねき)では全員ゼロからのスタート!見たり聞いただけでは分からない技術をしっかり教えるカリキュラムがあります。 【働きやすさ】 飲食店は休みが少なくて大変というイメージを覆す、定休日を設けてしっかり休める完全週休2日制を導入しています。 固定残業ではなく、実際に労働時間超過分が残業代として支給されます。

教育・成長

地域密着のブランド力!本格的なお寿司をよりリーズナブルに!

実家では料理したことがなかったけど、初めてお客様から「美味しかったよ。がんばってね」と言われた時の感動は一生忘れません。 かね㐂(かねき)は魚をさばき、自分の手で握ることにこだわっているから一生モノの技術が18歳から身につきます。 新卒入社から10年で独立した先輩や海外に渡って寿司職人として活躍している先輩もいます。 自分で一から調理するので、ただの調理スタッフではなくどこでも通用する寿司職人になれます。 大卒の同世代が新社会人になる頃、君はすでに店舗で活躍するプロになっています。

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かね㐂(かねき)と読みます! 株式会社かね㐂は茨城県土浦市を中心に寿司和食を中心にした飲食店・仕出し弁当などの店舗運営を主な事業内容とする企業です。1967年の創業以来、約60年にわたり茨城県内で地域密着型サービスを展開しています。 ♦会社見学随時受付中♦ 会社見学は日程を調整して随時受け付けていますのでお気軽にご連絡ください。 例年、見学会は11:00~13:00を予定しています。 希望があれば、10:40頃にJR土浦駅西口のロータリー交番前まで送迎します。 ♦独身寮もあります♦ 遠方からかね㐂(かねき)に就職する場合は土浦市内に独身寮も準備しています。(東京都内まで1時間程度です。) 家賃は1.5万円・2万円の2種類の部屋があります。さらに水道・ガス・電気代は会社もちです! 就職したら一人暮らしをしてみたい人も相談してみてください。部屋に空きがあれば入寮できますよ! ♦主な事業展開・店舗業態♦ 【回転寿司かね㐂】 目の前で職人が握る本格寿司をリーズナブルに提供しています。 土浦・つくば・石岡・牛久・阿見(アウトレット内含む)など複数店舗を展開しています。 【寿司和食専門店】 かね㐂本店を運営。会席料理や宴会、お祝い事などの会食に対応する落ち着いた空間を提供しています。 【仕出し弁当】 かね㐂一ノ蔵ブランドによる法人・個人向けの宅配サービスやイベントなど大口の仕出し弁当に対応しています。 ♦新鮮な生ネタの直送網♦ 豊洲市場から毎日仕入れた新鮮なネタを店舗へ毎朝直送する独自のシステムを構築しています。 鮮魚は店舗で仕込み、人の手で握る本格寿司のクオリティにこだわっています。 一方で舎利の炊飯や仕込みを集約する「流通加工センター」を保有し、店舗尾の負担を軽減しつつ、徹底した衛生管理の下で品質を安定させています。

当社の魅力

教育・成長

かね㐂で寿司職人になろう。包丁を持ったことがなくても大丈夫!

【入社後のロードマップ】 「魚をおろす日」「舎利を炊いて握る・巻く日」「店舗で勤務する日」に分けて研修を行います。 休日は基本、毎週火曜日と金曜日に設けます。 月:魚 火:休日 水:舎利 木:魚 金:休日 土:店舗 日:店舗 入社後すぐに魚を捌き、舎利炊きから寿司の握りや巻き物、魚のおろし方を教えるので安心してください。 研修での練習はお客様が来ない加工センターで行いますので真剣に取り組めばすぐに覚えられます。 魚の名前が分からなかったり、包丁を持ったことがなくても大丈夫です。 かね㐂(かねき)では全員ゼロからのスタート!見たり聞いただけでは分からない技術をしっかり教えるカリキュラムがあります。 【働きやすさ】 飲食店は休みが少なくて大変というイメージを覆す、定休日を設けてしっかり休める完全週休2日制を導入しています。 固定残業ではなく、実際に労働時間超過分が残業代として支給されます。

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地域密着のブランド力!本格的なお寿司をよりリーズナブルに!

実家では料理したことがなかったけど、初めてお客様から「美味しかったよ。がんばってね」と言われた時の感動は一生忘れません。 かね㐂(かねき)は魚をさばき、自分の手で握ることにこだわっているから一生モノの技術が18歳から身につきます。 新卒入社から10年で独立した先輩や海外に渡って寿司職人として活躍している先輩もいます。 自分で一から調理するので、ただの調理スタッフではなくどこでも通用する寿司職人になれます。 大卒の同世代が新社会人になる頃、君はすでに店舗で活躍するプロになっています。

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